都說(shuō)民以食為天，但是在現(xiàn)如今的社會(huì)要想吃上安全放心的食品似乎比登天還難，繼前段時(shí)間剛被成都除甲醛發(fā)現(xiàn)的溫某翰因?yàn)榱耸故称繁ｕr更持久，看起來(lái)更有賣相在食品中添加甲醛之后又被爆出江蘇徐州的黑心老板因用甲醛泡牛百葉被抓。

　　近日，江蘇徐州泉山區(qū)檢察院審理了一起因使用國(guó)家明令禁止的非食品添加劑生產(chǎn)制作銷售牛百葉的案件，黑心老板郭強(qiáng)為了使自己售賣的牛百葉、牛板筋色澤光亮易于銷售便將牛百葉和牛板筋放在甲醛溶液里面浸泡后拿去銷售后經(jīng)群眾舉報(bào)被當(dāng)場(chǎng)抓獲。

　　今年七八月間，郭強(qiáng)在徐州市泉山區(qū)十八屯租了一間房將即將出售的牛百葉和牛板筋浸泡于甲醛溶液中，待天亮之后拿到市場(chǎng)上銷售，經(jīng)群眾舉報(bào)后被辦案人員一舉拿下，并查獲了即將出售的牛百葉20.54千克、牛板筋143.28千克及一瓶疑似甲醛的液體。鑒定過(guò)出待售牛百葉甲醛含量為28.8mg/kg、牛板筋甲醛含量為132.4mg/kg。

　　甲醛對(duì)人體的危害十分嚴(yán)重， 甲醛對(duì)人體的眼及上呼吸道粘膜都具有刺激性，對(duì)人體健康的危害主要表現(xiàn)為嗅覺(jué)異常、過(guò)敏、肺功能異常、肝功能異常、免疫功能異常等;甲醛急性中毒可以引起流淚、眼劇痛、喉癢、咳嗽、呼吸困難及窒息，同時(shí)伴有全身軟弱無(wú)力、多汗和頭痛等癥狀;慢性中毒可導(dǎo)致消化障礙、興奮、視力障礙，甚至神經(jīng)麻痹。

　　食品中的甲醛的毒性主要表現(xiàn)在：

　　人食用含有甲醛的食品后會(huì)導(dǎo)致肺水腫、肝腎充血及血管周圍水腫。

　　進(jìn)入人體的甲醛還能凝固蛋白質(zhì)，可怕的是甲醛能和蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性，擾亂人體細(xì)胞的代謝，從而對(duì)細(xì)胞具有極大的破壞作用和致癌作用。

　　食用含有甲醛的食品還會(huì)損傷人的肝腎功能，可能導(dǎo)致腎衰竭，據(jù)研究，一次食入10至20毫升會(huì)致死。

　　食入含有甲醛的食品會(huì)直接產(chǎn)生中毒反應(yīng)，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者則會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克。

　　甲醛對(duì)人的皮膚和呼吸器官黏膜的強(qiáng)烈刺激作用，對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是視覺(jué)器官、支氣管和肺部有強(qiáng)烈作用。

　　食品中甲醛還會(huì)損傷人的口腔、咽、食道、胃的黏膜。

　　消費(fèi)者如果不慎誤食含有甲醛的食物，應(yīng)立即飲用300毫升清水或者牛奶，起到稀釋和在胃里形成保護(hù)膜的作用，減少胃部對(duì)甲醛的吸收。癥狀嚴(yán)重的話要立即去醫(yī)院進(jìn)行治療。甲醛而還會(huì)在人體中蓄存，達(dá)到一定濃度時(shí)則會(huì)集中爆發(fā)。

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